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非接触式测温法是一种间接的测温方法，其基本原理是通过对物体发出的热辐射进行接收和转换，从而得到物体的温度值。这种方法并不需要和物体直接接触，因此具有测温范围广泛、测温速度快、不干扰被测对象等优点。非接触式测温法的应用非常广泛，包括红外测温仪、红外热像仪等。
非接触式测温仪器则是实现非接触式测温法的工具，其中最常见的为红外测温仪，红外测温仪通过接收物体释放的红外辐射，将其转换为电信号，再通过电子部件处理得出温度值，这种仪器具有多种类型，包括便携式红外测温仪、在线式红外测温仪以及红外热像仪等，它们广泛应用于工业、医疗、科研等领域，如工业中的设备检测、建筑物的状态监测，医疗中的体温检测等。
非接触式测温法是一种基于热辐射原理的测温方式，具有多种优点和应用领域，而红外测温仪器是实现这种方法的工具，它们在各种领域中都有着广泛的应用，随着技术的不断进步，非接触式测温仪器和方法的精度和可靠性也在不断提高。